报告题目：谷子食味品质形成机制
报告时间： 2019年3月14日
报告地点： 生物学院206
面向对象： 生物学院生物专业学生
主办单位： 生物与食品工程学院
主讲人姓名：韩渊怀
报告内容摘要：谷子食味是评价谷子品质的重要指标，也是人们关注的一个重要内容，但是现阶段关于谷子食味形成的机制研究的较少，本报告将为大家详细介绍谷子食味的分类和形成机制。
主讲人简介：
韩渊怀，男，1985年毕业于山西农大，1994年赴英留学，2000年获英国Bath大学博士学位，之后任英国诺丁汉大学研究员和资深研究员。2010年入选“百人计划”，现为山西农业大学农学院教授、博士生导师，农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室特聘研究员、农业生物工程研究所所长、山西省首批“百人计划”人才、131领军人才、山西省学术技术带头人，主要从事谷子基因功能及分子育种研究。主持多项国家自然科学基金等国家级、省级项目，发表论文65篇，其中SCI论文12篇。
在英国诺丁汉大学Grierson教授（英皇家学会院士）实验室工作期间（94-95），发现了转基因反向重复基因顺序引起高频高强度基因沉默，受到学术界广泛重视，包括被《Cell》、《Plant Cell》等引用。之后又首次阐明了siRNA与靶基因mRNA降解的直接关系，论文被收入Faculty of 1000并被《Science》和《Genes and Development》等重要杂志引用。发表的SCI论文总引用次数超过350以上。自2010年回国以来,从事谷子食味品质形成机理研究,对米色、香味和口感方面从基因组学和代谢组学角度进行分析，以期发现相关性状的重要基因并分子标记，开展分子育种，培育品质优异的谷子品种。
